材料:五谷米390g、鸡蛋3个、玉米150g、青豆150g、胡萝卜(切粒)100g、松子仁150g、猪肉碎200g、橄榄油1茶匙、太子参30g、清水4.5杯。 做法: 1.太子参洗净用水浸半小时。 2.将五谷米洗净后,连同清水一起加入太子参煮成米饭后,取出太子参,米饭备用。 3.鸡蛋打均匀,煎成薄片,切成丝状。 4.玉米、青豆、胡萝卜用沸水灼3分钟,沥干水分备用。 5.烧热煎锅,下橄榄油,放肉碎连同松子仁,快炒10分钟,再加入玉米、青豆、胡萝卜一齐炒香。 6.加入五谷米饭、鸡蛋丝一起再炒10分钟。 功效: ●太子参健脾益肺,补气生津。 ●松子仁润肺,滑肠。 ●豬肉补益肠胃。 ●五谷米健脾养胃、补血益气、通血脉、补五脏。 禁忌:慢性胃肠炎者不宜 白术茯苓凤梨饮
材料:白术10g、茯苓10g、凤梨1/4粒、冰糖适量。 做法: 1 白术及茯苓洗浄,加入3碗水浸半小时,中小火煮20分钟取汁备用。 2 凤梨切丁及冰糖倒入白术及茯苓汤汁中煮10分钟即可。 功效: ●和健脾、胃、消食。 禁忌:阴虚者忌用。