铁锅是最容易生锈的了，刚炒过菜的铁锅，明明把它清洗干净了，但是等下次做饭再用时，你可能会看到锅底有一些小“黄花”。也就是说，有锈斑了。这是因为在锅被洗净后，残余的水滴使它开了“黄花”。如果你在新铁锅使用前，在锅里放一块猪油，加热把猪油熬化，之后用猪油来浸润铁锅表面，再泡上一夜即可，以后再用时就不会生锈了。